Notre recette de courge jet cakes
24/05/2019

Notre recette de courge jet cakes

Notre recette de courge jet cakes pour 12 personnes

Les ingrédients :

  • 1 courgette moyenne
  • 1 pomme
  • 350 g de farine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 de cuillère à café de levure
  • 1/4 de cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 de cuillère à café de noix de muscade moulue
  • 10 cl d’huile de pépins de raisin
  • 250 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 50 g de noix de pécan
  • 100 g de noix de coco râpée
  • Quelques graines de courges pour la déco

La recette :

  • Peler et râper finement la courgette et la pomme.
  • Dans un saladier mélanger la farine, le bicarbonate, la levure, le sel, la cannelle et la muscade.
  • Dans un autre saladier, mélanger l’huile, le sucre, les oeufs, et la vanille.
  • Y insérer la courgette et la pomme râpées puis le mélange de farine-levure puis les noix de pécan coupées en morceaux et la noix de coco râpée.
  • Cuire à four chaud 180°C, dans des petits moules individuels, une trentaine de minutes.
  • A la sortie du four, décorer avec des graines de courges.

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